高血糖患者的饮食应以低糖、低脂、低盐为主。建议患者可以适当多吃燕麦，燕麦中富含维生素B、叶酸、维生素E，淀粉含量低，有助于预防心脑血管疾病，控制血糖值。紫菜中含有紫菜多糖、蛋白质和各种维生素，适当摄取紫菜可降低空腹血糖值。另外，绿色蔬菜、山药、洋葱、生菜等适合高血糖患者食用，同时也适当摄取蛋白质。
血糖高的禁忌食物
1、含糖量高的食物。各种糖果、点心、巧克力等食物含有高糖分，摄取后血糖值上升，患者应避免食用。含糖量高的水果，如西瓜、甜瓜、荔枝、龙眼等也要尽量少吃或不吃。
2、高脂肪食物。高血糖患者平时应尽量少摄取动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂肪食品。烹饪菜肴时也要避免使用动物油脂。
3、高盐食物。高血糖患者也要控制盐的摄入量，不要吃咸的食物。火腿、咸菜、榨菜、腌肉等食物含盐量高，不要吃。
血糖值高怎么办
血糖值高的人首先要控制体重，体重过重的人要加强体育锻炼，保持健康体重。平时注意控制饮食，减少油腻、高糖食品的摄入，定期监测血糖值，必要时应在医生指导下服用降糖药物治疗。
