豆腐是黄豆制成的豆制品，但黄豆制成豆腐时，100克豆腐中含有的布丁约为75毫克。豆腐也是营养价值高的食物，大豆制成的豆腐中残留着卵磷脂，卵磷脂是促进人体神经和大脑发育的重要营养成分，经常食用可以健康大脑智育。豆腐是性质寒冷的食材，平时多吃，可以消除胃肠积存的热气。但是，患者必须注意豆腐不能和菠菜一起吃，以免影响人体对钙的吸收。
吃豆腐的好处
1、豆腐不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的矿物质，铁、钙、磷、镁丰富，这些也是人体所需要的微量元素。适当的食用可以起到补钙的作用。
2、豆腐可以促进食欲，而且豆腐是软食物，易于消化，适当食用可以缓解便秘，豆腐脑不含胆固醇，有利于预防心脑血管疾病。
布丁摄入过多的危害
1、体内大量布丁代谢会增加肾脏的负担，布丁过多不能排出体外，尿酸会沉积在血液中，由于痛风，患者容易出现局部红肿疼痛的症状。
2、布丁高的食物日常摄取过多，反而容易引起心血管疾病，特别容易引起动脉粥样硬化的疾病，患者动脉粥样硬化的时间长，患者体内尿酸高。
