水母，又称水母，其主要产品与中国东南沿海。每年的8-9月期间，水母经常会成群浮在海面上，有时会因为冲击而搁浅在海滩上，捕捉后用石灰、明矾浸泡。榨去体内的水分，洗干净水母后的盐渍。一般按伞体部和口腕部分加工。口腕部通称为水母头，伞部也通称为水母皮。痛风患者可以吃水母。因为水母本身的布丁含量比米和面粉低。
一、水母的效果和作用:
1、吃水母有助于预防动脉硬化、清热解毒痰。对助于气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎患者的病情。
2、水母，因其所含微量元素店数量较高，对预防人体甲状腺肿大有一定好处。
3、保护机体心脑血管，预防三高。甘露醇、多糖和天然胶质对人体有很大好处。可以软化血管，促进血液循环。可有效减少高脂血症、高血糖、高血压等三高现象的发生。
4、水母还可以预防儿童滞留。
二、吃水母的注意事项:
1、吃水母前要全面检查，以免引起胃肠疾病。检查方法也很简单，用两根手指轻轻拿起水母，肉质容易破裂，肉质变软。而且颜色变黑变紫的话，水母本身就不新鲜，所以不能吃。
2、水母肉干完整，颜色淡红。表面有明亮的感觉，肉质脆。尽量选择没有腥味、没有泥沙等垃圾的水母进行烹饪。
