蚕豆是中等布丁丰富的食物，其布丁含量一般每100克蚕豆约占25~100毫克，不同蚕豆可能含有布丁成分不同。蚕豆是豆制品，平时主要做零食吃。在这种情况下，尿酸高的患者一般不推荐吃。被制作成零食的蚕豆，一般加入钠盐和油脂等，多了这种蚕豆，不仅尿酸水平变高，血脂变高，肥胖等问题也有可能发生。蚕豆作为豆制品，可以提供膳食纤维、各种维生素、矿物质等，但其烹饪方式很重要。如果是用清水煮的嫩蚕豆的患者可以适当限制食用，其他豆制品，如大豆、绿豆、红豆等，尿酸高的患者只能限制食用少量。
嘌呤过高会引起什么？
1、布丁过高会引起痛风，人体内布丁代谢紊乱会引起体内尿酸分泌异常，尿酸过高会引起人体无法代谢的毒素引起痛风。人体布丁过高会导致关节变形、肿胀，人体内布丁主要通过血液运输到各个关节，体内布丁过高会导致关节不同程度的损伤。
2、布丁过高也会引起肾损伤，人体内布丁主要是通过肾代谢，经常吃布丁含量过高的食物会导致体内布丁滞留在肾损伤，甚至导致血压升高。
