莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、多种维生素等营养物质，产妇常吃莲藕可促进乳腺发育，增加乳汁分泌量，提高乳汁的营养价值，所以哺乳期女性乳汁分泌不足时可吃莲藕催奶。
但莲藕性凉，产妇不可过早食用，以免影响产后身体恢复。一般从产后第二周开始食用较好，单纯吃莲藕催奶效果有限，可将莲藕与其他催奶食物一起煲汤食用，催奶效果会更好。如将莲藕与大豆、排骨一起煲制莲藕大豆排骨汤，莲藕与花生、猪蹄一起煲制莲藕花生猪蹄汤，莲藕与瘦猪肉一起煲制莲藕瘦肉汤等，催奶效果会更好。产后吃莲藕的最佳方法是煲汤，也可炒制，尽量避免凉拌。
