便秘是老人常用的疾病，老人便秘怎么办？老人便秘吃什么食物好？让我们看看。
老人便秘有什么烹饪方法
1、揉肚子促进肠蠕动
每天早晚揉肚子，持续一周就有效果。揉肚子主要是按摩人体肚脐周围和肚子上的五个穴位，促进肠胃肌肉收缩，加强腹内蠕动。按摩时，左手按在腹部，手掌面向肚脐，右手叠在左手上，顺时针方向揉腹部，逆时针方向。
2、烹饪中加入橄榄油
由于很多老年人都是高血糖、高脂血症、高血压的人，饮食清淡也是便秘的原因之一，人体也需要油脂的润滑。建议老人们在饮食中加入橄榄油。橄榄油不仅可以直接润肠，而且分解产物还可以刺激肠蠕动，从而有效改善便秘症状。也可以在凉拌菜和面条上加入几滴香油，有同样的效果。
3、每周2次紫菜汤
老人便秘润滑，紫菜是冬天润滑肠的最佳食物。和其他食材相比，它富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4.8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，十分利于缓解便秘。紫菜汤的制作方法很简单，每次取15克，吃之前用水浸泡，加水，加入酱油和香油煮。
4.不要养成依赖腹泻药的习惯
腹泻药使食物通过肠道过快，减少肠道对食物的消化和吸收，损失多种营养素。长期使用腹泻药，肠肌松弛变形，菌群失调，便秘恶化。
给便秘患者的一些提示
摄取足够的纤维
增加西餐、麦麸、燕麦、糠皮等丰富纤维素食物。增加土豆、萝卜、生瓜、洋葱、大豆等适量生产的蔬菜。在水果方面，可以多吃香蕉、苹果、猕猴桃、草莓、柚子等。
消除压力
消除压力会引起便秘，即肠易激综合征。如果你不知道如何释放压力，你很容易便秘。
适当的运动
运动对便秘的缓解程度因人和年龄而异。一般来说，建议每周运动2-3次，每次大约30分钟，稍微出汗。
补充足够的水分
肠道水分流失是便秘的一大诱因。补充水分可刺激肠蠕动，使大便软化，同时对大便有刺激作用，反射引起大便。但是，不要喝浓茶。浓茶中单宁酸有收敛作用，不利于肠蠕动。
养成良好的排便习惯
经常拖延排便时间，可减弱排便反射，引起习惯性便秘。因此，治疗便秘要改变不良排便习惯，重构正常排便反射和正常排便功能，养成定时排便习惯。无论是否有便意，最好在一定时间蹲一次。排便时不建议用力，排便时间过长，最好控制在5分钟以内。
