肝脏实际上就像一只钱罂粟花，储存身体多余的能量，在饥饿或疾病期间，身体营养不足；但香港人生活太丰富，缺乏锻炼，储备越来越多。专家指出，正常的肝脏脂肪量不应超过5%，一旦超过标准，就是脂肪肝。
肝硬化肝癌
脂肪肝可分为过量饮酒引起的酒精性脂肪肝肝脏持续增大，压碎正常细胞，引起炎症，导致纤维化。
研究指出，30%的严重脂肪肝患者在10-30年内死于肝癌或其他肝病。
为了诊断脂肪肝，需要进行肝穿刺活组织检查，针直接进入肝脏提取组织检查，创伤性检查，可能有出血风险；因此，医生一般只通过验血检查肝酶，使用超声波检查、肝纤维扫描进行诊断。
大腹阻挡超声波
超声波检查是一种常用的方法。利用超声波图像观察肝脏的光暗和纹理，可以判断脂肪肝和纤维化的情绪。
然而，对于中央肥胖的腹部，由于脂肪层太厚，可能会影响超声波检查的准确性，肝纤维扫描检查专门为腹部增加码探头，肝纤维扫描是使用探测器将声波传输到肝脏，然后反弹，测量肝脏的柔软度，计算肝纤维化程度；常用的中码探头，可测量到皮下6.5厘米，加大码探头可以量到皮下7厘米.5厘米。但专家指出，肝纤维扫描只能诊断肝纤维化，不能诊断脂肪肝。
（男士＜1.03mmol/l；女士＜1.30mmol/l）
(俗称好胆固醇)低
□高密度脂蛋白胆固醇
（＞1.70mmol/l）
□高三酸甘油脂
（上压＞135mmHg或下压＞80mmHg）
□高血压
(空腹血糖>6.1mmol/l）
□高血糖
(男腰>36寸；女腰>32寸)
□中央肥胖
非酒精性脂肪肝与代谢综合征密切相关。90%以上的非酒精性脂肪肝患者至少有以下代谢综合征症状一种，三分之一的患者有三种。如果同时出现以下五种症状，脂肪肝的风险高达80%，应找医生详细检查。
