脂肪肝是由脂肪堆积在肝内引起的肝病，通常肝内脂肪含量超过肝重(湿重)的5%称为脂肪肝。脂肪肝逐渐成为现代人的流行病，以前胖人是脂肪肝多发的人，但随着人们的饮食习惯不好，脂肪肝不再选择肥胖瘦，瘦人也不可避免地会患脂肪肝。
脂肪肝是肝纤维化和肝硬化的过渡阶段
脂肪肝不是独立的疾病，是由多种因素和疾病引起的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病，是肝纤维化和肝硬化的过渡阶段。脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝的症状，有的只有疲劳感，很多脂肪肝患者都很胖，很难发现轻度的自觉症状，或者只有轻度的疲劳、食欲不振、腹胀、嘎嘎、肝区膨胀等感觉。
四步诊断脂肪肝
临床上，脂肪肝的目标标准很多，如何正确诊断脂肪肝？据专家介绍，正确的脂肪肝主要分析病史、实验室检查、超声波和CT检查、肝活检查4个步骤。
1、分析病史:脂肪肝无特异症状。大约一半的患者没有明显的自觉症状，有些患者容易疲劳，食欲下降，腹胀，肝脏不舒服，疼痛，恶心，暖气等。郑州中大肝病医院专家提醒，脂肪肝患者可能有长期饮酒史或糖尿病、肥胖、营养不良、中毒性肝损伤等病史。有些患者可以接触肝肿大，有轻度压痛。
2、实验室检查:血浆蛋白的变化，特别是α1、α2和β脂蛋白的变高，血清GGT、ALT、活性轻度提高或正常。但是，这些都是非特异性的变化。
3、超声波和CT检查:脂肪肝超声波检查显示肝实质呈微细致密集的强反射光点，深部组织恢复减弱。超声波对重度脂肪肝的诊断率达到95%。CT扫描显示肝脏密度低于其他器官(例如正常脏、血管)，通常认为其准确性优于超声波。
4、肝活检:肝穿刺活检细胞学检查是诊断脂肪肝的唯一方法。目前，在超声波引导下进行肝穿刺，吸收肝组织活检，远远安全于过去盲目的肝穿刺法，特别是局灶性脂肪肝和慢性脂肪肝伴正常肝岛和超声波肝癌的鉴别困难时具有独特的优势。通过活检组织显微镜观察，可以明确脂肪肝病变程度、类型、脂肪肝合并和肝纤维化。这对患者的治疗和预后判断也有重要价值。但是因为是创伤性检查。患者难以接受，普及相对困难。
自制药膳去除脂肪肝
脂肪肝通常是由于饮食不良引起的，脂肪肝患者可以通过饮食进行调节，特别是早期脂肪肝患者可以通过科学饮食逆转，以下推荐4种自制药膳方，有效预防脂肪肝。
1、陈皮二红饮陈皮、红花各6克、枣5枚。用水煎，取汁代替茶喝。这样可以活血化瘀、气化痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。2、丹参陈皮膏丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每天2次。这样可以活血化瘀，通气去痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
3、丹参山楂蜜饮丹参、山楂各15克、檀香9克、灼甘草3克、蜂蜜30毫升。四味药加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎几次，每天两次。这样可以活血化瘀，疏肝健脾。适用于瘀血阻络型脂肪肝。
4、佛手香柠檬汤佛手、香柠檬各6克，糖适量。佛手、香柠檬加水煎，去渣取汁加糖，每天两次。这可以疏肝解郁，理气化痰。适用于肝郁气滞型脂肪肝。
