1.维生素补充应选择复合型
人体缺乏维生素会引发相应的维生素缺乏症，损害健康。在天然食物中，维生素只占很小的比例，但也是人体所必需的。然而，大多数维生素不能合成或合成不足，必须经常通过食物获得。然而，很难每天通过饮食摄入足够的维生素，因为维生素在加工、储存和烹饪过程中很容易流失。例如，当蔬菜浸泡过多时，大量的水溶性维生素会流失；如果食物放置时间过长，维生素可能会流失。因此，成年人最好在合理饮食的基础上补充一定量的复合维生素。
脂溶性维生素的用量需要谨慎
人们对维生素的需求很小，正常人每天都需要维生素c维生素50-100毫克a维生素2500-3000国际单位d300-400国际单位。因此，维生素是人体必需的，但每天过量补充也是浪费。过量补充维生素容易中毒。维生素等维生素b、c服用后可随尿液排出，毒性小。如果脂溶性维生素(包括维生素)a、e、k、d)过量补充容易引起中毒反应，滥用维生素E会引起高血压和乳腺肿瘤。大剂量服用维生素c会导致泌尿系结石。口服大量维生素C会破坏血清和体内储存的维生素b12。因此，必须按照国家规定的量补充脂溶性维生素。
饭后最好吸收维生素
饭后服用维生素类药物。专家指出，叶酸、维生素b、c如果饭前空腹服用水溶性维生素，很快通过胃进入小肠吸收，血液中浓度迅速升高，部分通过尿液排出。此外，维生素a、d、e、k脂溶性维生素必须溶解在脂肪食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。
