桔皮是桔子的果皮。桔子是生活中常见的水果，果肉甜美多汁，果皮金黄澄亮，含有大量的维生素C和挥发油，气味清香。桔皮具有补充维生素C、促进消化的作用。
功效作用
桔皮具有补充维生素C、促进消化的作用。
补充维生素C:
桔皮含有大量的维生素C，可以用来泡茶或煮汤，适量饮用能够补充人体所需要的维生素C。
促进消化:
桔皮含有挥发油，气味清香，能够温和的刺激胃肠道，促进消化液分泌，改善消化不良的症状。
营养价值
桔皮主要含挥发油、维生素C、橙皮甙、胡萝卜素、隐黄素、黄酮化合物等营养成分。
适宜人群
大多数人都是可以食用桔皮的，尤其适合需要补充维生素C的人群和消化不良的人群。
一般人群:
桔皮是一种比较常见的食材，大部分人都可以食用。
需要补充维生素C的人群:
桔皮含有大量的维生素C，可以用来泡茶或煮汤，需要补充维生素C的人群可以适量饮用。
消化不良的人群:
桔皮含有挥发油，气味清香，能够温和的刺激胃肠道，促进消化液分泌，改善消化不良的症状。
禁忌人群
胃酸过多的人群不适合食用。
原因:
桔皮有促进胃液分泌的作用，胃酸过多的人群不适合食用，以免出现反酸的情况。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
桔皮是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
桔皮的食用方法较多，可以用于熬粥、泡酒、泡茶、做果酱、煲汤，例如桔皮粥、桔皮泡酒、桔皮茶、桔皮果酱、桔皮鸭肉汤等。
桔皮粥:
大米洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后转中火，熬至粥将成时放入几块桔皮即可。
桔皮泡酒:
将桔皮洗净后置于白酒中，浸泡二十余天，即可饮用。
桔皮茶:
桔皮洗净切碎，置保温杯中，沸水冲泡后，用盖子闷5-10分钟即可饮用。
桔皮果酱:
将桔皮洗净，切成小块，加入白糖后，用小火熬成酱即可，食法同果酱。
桔皮鸭肉汤:
鸭肉剁小块焯水后，放入电锅中，再加入适量桔皮、红枣、姜片、水，按煲汤键即可。
温馨提示
桔皮在保存过程中，容易受潮发霉，而食用发霉的桔皮可能会导致腹泻腹痛、呕吐头晕等不适症状。所以大家在保存桔皮时要注意将其置于室内阴凉干燥之处，防止发霉。
