青金桔与青柠檬都是是西餐海鲜等必备的调味品，芬芳的香味，酸涩饱满的口感挑逗着你嗅觉和味觉。食品不仅要有华丽的外表，更要有充实的“内涵”，青金桔与青柠檬有哪些营养价值呢？
青金桔的营养价值
1、含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，能增强人髓对严寒侵袭的抵抗力，可以防治感冒，对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽有一定的医疗作用。
2、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
3、金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
青柠檬的营养价值
1、青柠檬具有强碱性，具有止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
2、含有丰富的维生素C和柠檬酸，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。
3、青柠檬富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
它们的营养成分和功效都有所侧重，不能一概而论，根据自身需求选择。
