大家都知道很多种动物的肝脏是可以食用的，比如猪肝、鸡肝、鹅肝都是非常美味的食物，经常出现在人们的餐桌上。不过吃鱼肝的人不常见，因为人们也不敢轻易的尝试，担心鱼肝会给健康带来威胁。那鱼肝能不能吃？
其实鱼肝也是可以食用的，只要烹制方法得当，也是一种美味可口的美食。鱼肝中富含维生素a、d，对视力和骨骼健康都非常的有益处，适量吃一些鱼肝，可以让人们的视力更好，同时还能让骨骼更健康。如果自己患有夜盲症或者是身体缺钙，那都很适合吃一些鱼肝。
不过鱼肝属于身体上的一大排毒器官，往往会含有很多毒素，因此大家在食用鱼肝的时候，一定要仔细清洗，必须保证鱼肝内的脏东西被清理出去。而且在烹制的时候也一定要注意时间，烹制时间长一些，才能保证鱼肝的健康。
在挑选鱼肝的时候也一定要注意细节，尽量选择那种没有淤血的新鲜鱼肝，而且要保证鱼肝没有异味。而且鱼肉的种类非常多，并不是所有鱼类的鱼肝都能食用。为了保证食用安全，在食用鱼肝之前最好先弄清楚，或者是上网查一查。
