银耳又称白木耳，有滋阴润肺的效果，秋天最好吃。你知道银耳的做法是什么吗？银耳有很多方法:银耳粥、银耳汤，甚至银耳也可以混合黄瓜。介绍银耳的九种营养方法。让我们学习银耳如何吃最有营养的东西
银耳的做法
秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。银耳和其他山珍一样，不仅是座位上的宝物，也是医学宝库中久负盛名的良药。质量的人被称为雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳含有重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被称为菌冠，是珍贵的营养滋补佳品，也是扶正强的补药。历代皇家贵族认为银耳是延年益寿之品永生良药。请告诉我银耳的做法。
一、银耳悉尼粥
材料:银耳、悉尼一个、谷子200克、冰糖适量。
做法:
1、银耳清水泡约20分钟。去蒂后，撕成小片备用。在锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、将淘汰的名字放入锅中约2分钟。倒入切好的梨块。最后加入糖块，继续用小火煮至粘稠。
二、排骨艺豆银耳汤
材料:排骨、艺豆、银耳。
做法:
1、橘子不能浸泡。银耳用凉水浸泡头发，去根，洗干净。排骨用热水烫去血泡。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。加入盐就行了。
三、绿豆银耳汤
材料:银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
做法:
1、用水浸泡银耳和绿豆，把银耳撕成小块，过滤备用。
2、银耳、绿豆和约2000毫升的水一起放入锅中，用大火煮沸，煮沸后用小火煮30分钟，煮沸过程中要注意搅拌，注意水量。
3、绿豆煮开花变软后，关火加入适量冰糖，溶解混合均匀后即可食用。
四、银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、枣、冰糖。
做法:
1、用冷水浸泡银耳15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅里加入清水。先下莲子大火烧十分钟。
2、将枣洗净后，将处理好的银耳放入锅中，用大火煮5分钟。然后用小火煮约1小时，有时搅拌，银耳有粘锅的可能性，最后加入冰糖调味即可。
五、银耳莲子枸杞粥
材料:米100克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。
做法:
1、将银耳浸入水中，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
六、燕窝银耳汤
材料:燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法:
1、先用清水刷燕窝，然后用热水浸泡3~4小时，选择毛绒，然后用热水浸泡1小时。
2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗放入燕窝、银耳、冰糖，用水煮后吃。
七、木瓜银耳糯米粥
材料:木瓜四分之一，银耳大，糯米适量，枣八张，枸杞一小撮，牛奶一百克，蜂蜜一勺。
做法:
1、银耳用清水浸泡，洗净，撕成小朵。木瓜切成小块，枣、枸杞和米洗。
2、锅里加入足够的水，加入米、枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。加入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加入蜂蜜调味即可。
八、银耳混合黄瓜
材料:银耳大，黄瓜二根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后在碗里加入2勺盐混合，腌15分钟，最后轻轻挤出水分。
3、黄瓜和冷却的银耳混合，加入蒜泥、醋、香油，混合均匀即可。
九、银耳百合核桃粥
材料:米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法:
1、百合剥成小瓣洗净，银耳起泡。将发泡的银耳放入砂锅中加入清水用大火煮1小时左右。
2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌。
3、投入百合和枸杞煮沸后关火，喜欢甜的可以加冰糖。
白木耳在中医中可以入肺，肺与毛皮有关。因此，多吃白木耳可以同时改善皮肤质量，提高饱腹感，但体质虚弱，容易腹泻的人必须少吃。
