根据中医养生理论，冬天的饮食要多吃润甘酸的食物，酸的食物可以保护肝脏，滋养阴气，减肥。
根据中医养生理论，秋冬季节饮食要多吃润甘酸的食物，少吃辛酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥，增强抵抗力。对女性来说，冬天吃酸味食品不仅有助于保健养生，酸味食品也有助于保持温和的体型。柠檬是富含维生素c的营养水果，一般人作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。
食法推荐:
每天早上起床，空腹喝大杯柠檬蜂蜜水，蜂蜜2勺，柠檬1~2片，水最好超过500ml，不要用热水，热水最好。持续一周，排便正常，皮肤变白，体重约2斤以上/周，谷类和蛋白质每天持续摄取比较好。否则，身体可能没有胸部。
柠檬蜂蜜酒
新鲜柠檬汁1勺，蜂蜜1勺，加入白兰地酒适量。晚上喝，有助于睡觉，提高睡眠质量，有助于养颜、减肥。
柠檬海带茶
新鲜柠檬汁100克，新鲜海带100克，将海带洗净后用刀划伤，加入180克清水，浸泡在不锈钢杯中，煮沸1小时，冷却，饮用时可适当加入少许冰糖。
，可以促进甲状腺激素的分泌，提高机体的新陈代谢。柠檬汁软化血管，加快血液循环，增进胃肠消化功能。这样，可以消除体内多馀的皮下脂肪，达到减肥的目的。饮用量可以自己决定，但不能经常饮用。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
冬天的体寒和压力是影响睡眠的两个天敌。番茄红素清澈血液，促进代谢，有放松神经、缓解压力的作用。
食法推荐:
西红柿瘦前提倡吃西红柿，其中含有的食物纤维不会消化吸收人体，在减少米饭和高热量菜肴的摄取量的同时，阻止身体吸收食品中的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
西红柿不能完全做饭，只要减少平时饭量的1/4到1/2就足够了。不要因为减肥的急于求成，而影响了正常的营养和体力，甚至导致其他一些毛病的产生，那就有些得不偿失了。
青苹果含有大量维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有普通苹果的补充心益气、益胃健脾等效果外，每天早上空腹或晚上睡觉前各吃一个新鲜的青苹果，除了润肠通便外，对肥胖症还有一定的预防效果。
青苹果粥
材料:青苹果500g、糯米或米150g、盐等调味料适量。
做法:青苹果洗净切块，和清米一起放入锅中加水煮，熟后调味即可。
橘子中含有的酶能有效抑制脂肪制造的细胞，加上含有降低体脂肪的食物纤维，容易产生饱足感，有减肥效果。
橘家“七姐妹”是指我们常见的橘叶;橘皮、橘红、橘络、橘核、橘饼、橘肉，它们都是很好的中药材。 橘叶 具有疏肝、行气、化痰、消肿毒、治胁痛、乳腺炎的功效;用橘叶捣汁内服，或用橘叶捣碎外敷。如果治疗水肿，可以用新鲜橙叶，用水煎甜酒送服。
食法推荐:
1.将橘子放入煎锅炒(不加油)，直到橘子表皮稍微变黑。
2.橘子略凉再剥皮吃橘肉，记住要先吃完橘子才吃饭!
3.吃橘子时，要连白色的纤维丝一起吃进肚里。
橘子含有丰富的纤维质，其中的水溶性纤维吃进肚里时会吸水膨胀、增加体积，而让胃部神经以为已经吃饱。饭前吃橘子会减少食欲，有减肥的效果。
现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为山楂具有良好的胃健康、消化作用，山楂含有脂肪分解酶，有利于减肥，可辅助二次肥胖症。
消脂山楂汤
材料:山楂500克，糖100克。制作方法:用水洗山楂，去蒂和种子用水煮，山楂煮，加糖，喝汤。
瘦山楂茶
材料:山楂500克，干荷叶200克，薏仁200克，甘草100克。制法:研究以上几种味道，分为10包，每天取沸水提取，代替茶饮，茶淡。
很多女性都喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为喝多了也不会胖。酸奶的确具有一定的减肥功效，主要是因为它含有大量的活性乳酸菌，能有效调节体内菌群的平衡，促进肠胃蠕动，从而缓解便秘。长期便秘与体重增加有关。另外，酸奶有很强的饱腹感，在轻度饥饿时喝一杯可以有效缓解紧迫的食欲，减少下一顿饭的饮食量。
食法推荐:
早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶是理想的。但是，也有喜欢酸奶的人，饭后多喝酸奶，体重有可能增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1～2杯酸奶(125～250毫升)为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
醋不仅可以调味，还具有生津食欲的保健功能，经常吃醋，促进胃液分泌，美容养颜。此外，醋被身体吸收后，能分解脂肪，对瘦身消脂有一定作用。烤鱼或炖骨头时加醋，促进钙、铁、磷等有机物更多溶解，促进消化吸收。
讨厌醋不好吃的话，也可以选择醋。吃苹果醋可以让腰上的赘肉跑光。据说很多超级模特在吃饭前喝了很多苹果醋，相信有助于保持曼妙的体型。据数据显示，每天摄取15毫升醋的测定者们瘦了，特别是胸部和上腹部的位置。此外，果醋中含有矿物质钾，有助于身体排出过剩的钠，消除浮肿。
饮食方法推荐:
每天饮用15~20毫升优质醋，三餐前饮用，一个月左右可减轻体重2~4公斤。
温暖的提示:
酸味的食物可以美容瘦身，但因人而异，需要合理食用。有胃溃疡的人不适合摄取太多。否则，胃溃疡容易恶化，引起胃痛、燃烧等不适的牙本质敏感症困扰的人吃酸食品也会引起牙痛等不适。除此之外，凡事有度，酸菜也不宜过量食用，以酸奶为例，饮用量最好每天250克左右。
