入秋后，空气干燥，中医称这种气候特征为干燥。干燥病的特点是出现各种干燥症状。例如，人体皮肤干燥裂纹、口鼻干燥、咽干燥、口渴、舌干少津、大便干燥、严重伤肺、咳嗽少痰、痰带血等。
针对这些症状，专家建议秋季养生应注意润燥。百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜是润燥养肺的好产品，可以多吃。最好不要吃辣油炸的食物。但是，每个人的症状和体质都不同，必须识别干燥。
秋季是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，干燥成为秋季主气。根据中医理论，秋天对应人体肺部，秋天干燥容易伤害肺部，出现皮肤干燥、口干燥、咳嗽少痰等各种疾病。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，
情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时，如果及时调整，可以有效减轻不适。
百合是理想的解秋干润肺阴的佳品。百合质地丰富，甜美清香，甜美清爽。性平、味甘苦、润肺止咳、清心安神功，对肺热干咳、痰带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症状有良好疗效。
另外，百合还具有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后馀热不清、烦躁失眠、神志不宁、更年期出现的神疲劳、食欲不振、低热失眠、心渴等症状。
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》有百合润肺止咳、宁心安神、补中益气的记载，在此介绍与百合相关的美味食品。
百合粥:取百合50克，粳米60克，先把百合和米分别洗干净，放入锅中，加水，用小火煮。百合和粳米腐烂时，加入适量的糖就可以吃。特别适合中老年人和病后身体虚弱失眠、低热易怒者。另外，在百合粥中加入银耳，加入有强烈滋阴润肺的绿豆，可以加强清热解毒的效果。
百合汤:将百合除去杂质洗净，在清水中反复洗净后加入水，用水煮至极腐烂，加入适量的糖，带汤一起吃，可以成为结核病患者的食疗佳品。吃的时候有点苦，细细品味的话苦中有甜味，放入有味道的冰箱保管一会儿的话，是很棒的冰饮料。
百合煎:取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的效果。另外，新鲜百合和莲子心一起煎水，每天频繁喝汁，可以治疗口舌肿物。
百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
