小编已经分享给大家如何烹饪咸蛋焗南瓜了，但是大家知道它的营养价值在哪里吗？下面小编继续为大家介绍下它的营养成分吧。
众所周知，咸蛋黄的富含胆固醇、脂肪、卵磷脂、氨基酸等人体内重要的营养元素。不过，胆固醇有利也有弊。摄入过多会影响动脉，使得动脉硬化，老年人不宜食用。但是胆固醇缺少也会引起一系列的健康问题，所以小编建议，每500克的南瓜搭配3—5个的咸蛋黄为适宜。
咸蛋黄的营养价值高，同时，南瓜的营养价值也不可低估。它含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它有润肺益气、化痰排脓、预防前列腺癌、防治糖尿病等功效。
这两种食物搭配后，它们的营养成分不会流失，而且相得益彰，使得这道美味佳肴更受大众的喜爱了。
