西红柿鸡蛋汤面的做法其实说简单也简单，但是简单归简单，做的不好吃的大有人在。那么西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃呢？烹饪技巧需掌握，下面来看看一款超详细的西红柿鸡蛋汤面的做法吧。
材料：面、西红柿、鸡蛋、西葫芦
步骤：
1、西红柿洗净用刀在顶部划一个十字；
2、用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离；
3、剥去西红柿皮；
4、将西红柿切成块；
5、打一个鸡蛋；
6、将鸡蛋打散；
7、西葫芦切成小丁；
8、锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）；
9、放入西红柿块煸炒；
10、将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放；
11、水滚开后放入面条；
12、放入西葫芦丁；
13、煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋；
14点香油出锅即可。
烹饪小技巧：
1、小时候我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮；
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等；
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃。
西红柿鸡蛋汤面的热量西红柿鸡蛋汤面是一种常见的面食，那么对于西红柿鸡蛋汤面的热量你了解的有多少呢？下面就来看看它的热量比西红柿到底高了多少吧。
每100g的西红柿鸡蛋汤面的热量是184.12卡，其中含有的营养元素有蛋白质、胆固醇、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等。因此，西红柿鸡蛋汤面的热量比西红柿多了160多大卡。
西红柿鸡蛋汤面的热量主要构成部分是西红柿、鸡蛋和面条。下面来看看西红柿和鸡蛋的热量。
每100克的西红柿的热量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒等。
每100克的鸡蛋的热量是144大卡。其中的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。
西红柿鸡蛋汤面的功效西红柿鸡蛋汤面的主要原材料就是西红柿、鸡蛋和面条。那么西红柿鸡蛋汤面的功效主要在这三种材料中体现出来，都有哪些呢？
1、防辐射。鸡蛋和西红柿中所富含的营养素是互补的，在丰富营养的同时，还具有防辐射、防癌的作用。长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。坚持每天生食1个西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。此外，每个人最好每天都吃一个鸡蛋，最好在早餐中食用。
2、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
3、预防癌症。鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症；西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4、增强免疫力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、祛除皱纹。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
6、改善记忆力。西红柿鸡蛋汤面中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
西红柿鸡蛋汤面的营养价值西红柿鸡蛋汤面的营养价值很高，其中含有西红柿的营养价值，还含有鸡蛋的营养价值，是难得的低热量的营养食品。那么西红柿鸡蛋汤面的营养价值都有哪些呢？
1、含有维生素C。鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
2、富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
3、含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
4、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
5、含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
6、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
7、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
8、含有蛋白质。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
西红柿鸡蛋汤面的食用注意事项西红柿鸡蛋汤面虽然是人们爱吃的苗条，也是营养丰富的面条，但是西红柿鸡蛋汤面也有一定的食用注意事项，有禁忌人群，适宜人群等等。下面来看看西红柿鸡蛋汤面的食用注意事项都有哪些吧！
西红柿鸡蛋汤面宜忌人群
禁忌人群：
1、 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
2、 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
4、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
适宜人群：一般人均可食用，但尤其适合以下三类人群。
1、体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；
2、婴幼儿发育期补养。
3、热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
西红柿鸡蛋汤面的其他食用注意事项：
西红柿鸡蛋汤面不能多吃。西红柿鸡蛋汤面中的西红柿虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效。但是西红柿不能吃多，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。
