看到金灿灿的菠萝，想着它香甜的美味，感觉口水都要掉下来了，但是吃菠萝是有很多禁忌的，为了不伤身体，下面的必须仔细看了。
甙类，这是一种有机物，对人的皮肤，口腔黏膜有一定的刺激性。在吃了未经处理的生菠萝后，口腔会很痒，但是对健康是没有危害的。羟色胺，这是一种含氮的有机物，有着强烈的使血管收缩和血压升高的作用。100g的果汁中就含有2.5-3.5毫克。只多了之后的直接反应就是头痛。菠萝蛋白酶，这是一种蛋白质水解酶，提炼出来以后有着很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用。菠萝中少量的蛋白酶吃到胃里会被胃液分解破坏，但是有的人对这种酶过敏。吃过15-60分钟出现腹痛，恶心，呕吐，荨麻疹等等症状，严重还会发生呼吸困难甚至休克。
有的人空腹吃菠萝会过敏，这就是“菠萝病”或“菠萝中毒”，主要还是蛋白酶在作怪，如果食用之后发现各种不适，严重的就要赶紧的去就医。当知道自己对菠萝过敏，还是不要再食用。食用菠萝前一定要用盐水先泡几分钟。
