冰糖银耳汤是我们经常食用的一种甜品，尤其是在夏季天气炎热的时候，一碗冰镇的冰糖银耳汤既能解馋，还能滋阴润肺，消暑降火，是一道具有食疗功效的美食。冰糖银耳汤适合一般人群食用，它对身体具有滋补的功效。
另外，阴虚火旺体质的人是很适合吃冰糖银耳汤的，它可以缓解热性体质，而免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等人群也很适合食用冰糖银耳汤。
银耳的滋润效果还很适合慢性支气管炎的患者，但是外感风寒、出血症、糖尿病患者都是冰糖银耳汤的禁忌人群，尽量不要食用，以免引起身体不适。
