在吃牛杂的时候，我们除了要注意自己是否适宜吃牛杂之外，还要注意一次不能吃太多牛杂，即便是身体健康的人也是如此，否则容易加重肠胃负担，引起消化不良的问题。
另外，还要注意空腹时也不宜吃牛杂，空腹吃牛杂容易得胃病。所以，吃货们一定要注意了，千万不要把牛杂当饭吃，吃牛杂之前最好吃点别的垫垫肚子。
特别需要注意的是，不要吃不熟的或者是处理不干净的牛杂。要知道牛杂都是由牛的内脏组成，这些内脏是各种寄生虫的聚集地，如果处理不干净或者没煮熟，这些寄生虫就会随着口腔进入我们的体内，这是很不好的哦！
