白萝卜牛尾汤其实煲多久比较好喝呢？不知道大家是否会煲汤煲半个多小时呢？其实食材熟透了，汤味变得浓郁的时候就差不多可以起锅了呢。白萝卜牛尾汤并不是煲越久越好的哦，但是煲的时间较短的话也是不合格的。最好是煲1个小时左右呢，大火煲半个小时，然后转中小火继续煲半个多小时，白萝卜牛尾汤就大功告成了。
不过煲的时间不能太短，牛尾的味道还没完全渗入到汤里面，自然就没有那么鲜美哦，半个小时的话食材只是熟透了，严格来说那不是煲汤而是煲清水呢。但是煲太久的话，食材的营养也会流失很多，汤的鲜美和营养不能兼顾的话，你会舍去其中哪一个呢？
如果煲汤要放醋的话，要在汤差不多好的时候加入醋哦。醋具有挥发性，太早放的话味道都溜走了，起不到效果呢。煲汤的时候也可以适当放一些汤料，例如红枣、枸杞以及虫草花，莲子也ok哦。不要放太多其它材料，免得汤味更加不清香哦。
