椰子的种类繁多，不同的椰子保质期也不一样，因此我们在采摘回来或者购买的时候都要格外注意，这种椰子是否需要马上吃，或者可以放置一段时间。因此，了解椰子的保质期是十分有必要的，下面就分别介绍几种常见的椰子的保质期。
1、青皮嫩椰子（重3kg左右）
特点是水多、皮厚、肉软，保质期特别短，从树上采下来后，只能保存10-12天左右。
2、青皮老椰子（重2.5-3kg左右）
水相对少一些，可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些，大概为15-20天左右，以从树上采下来的时间为准。
3、去皮嫩椰子（重1kg左右）
加上保鲜剂，能保存8-10天左右，但由于经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，不建议购买。这种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。
4、去皮老椰子（重1kg左右）
不加保鲜剂，能保存20-80天。老的程度有很多种，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20-30天左右保质期的。
5、椰子王（重1kg左右）。经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。
