煎饼果子的美味一定吸引了不少人，但是外面的煎饼果子多是在路边制作的，加上都是私人自己准备的材料，我们吃起来多少有些不放心，你有没有想过自己在家做呢？还是让妈网百科来教你怎么在家DIY吧！超级简单哦！
准备材料：绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻
做法：
1、将绿豆粉和小麦粉放在碗中，加入适量的清水搅拌，分多次一边加水一边搅拌，制成无颗粒均匀的面糊；
2、在锅中倒入适量食用油，用厨房用纸将它均匀涂抹在整个锅底；
3、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊，用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面；
4、在锅中打入鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面；
5、在鸡蛋凝固之前撒入葱花，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右；
6、将摊好的饼上刷上甜面酱、辣椒酱，将撕成两条的油条放在上面，加上一些蔬菜，再将饼卷起来即可。
在制作好的煎饼果子上，可以再根据口味刷上一些酱或者撒上芝麻，味道真的很不错哦！如果在家想吃放心的煎饼果子，不妨自己来试试吧，根据上面教的方法，一定可以制作出美味的煎饼果子。
