黄芽菜营养价值非常高，因此备受人们的欢迎。黄芽菜的做法是非常多的，其中，黄芽菜汤可以很好地保护黄芽菜中所含有的营养元素，而将黄芽菜与其他食物搭配一起烧汤，更是能将美味与健康发挥到极致。黄芽菜汤可以搭配什么一起煮呢？
首先，黄芽菜可以和蘑菇搭配做汤。蘑菇益气开胃，还能抗癌、降血糖。可以说，黄芽菜蘑菇汤是素菜中养生的佳品。
而如果是在冬天，还可以切一些猪里脊丝炒熟，再与年糕和黄芽菜一起煮汤食用。这样做成的黄芽菜肉丝年糕汤，食用起来既美味，又能暖身暖胃，可以说是冬季必备。
另外，将火腿与黄芽菜一起煮汤，可以制成十分开胃的火腿黄芽菜汤。是胃病患者、食欲不佳的人一个好选择。
还需要注意的是，用黄芽菜煮汤时，最好直接用手把黄芽菜掰开成合适的大小，而不要用刀切，因为刀切会在一定程度上破坏黄芽菜的原味。
