猪心虽然具有很多营养价值，但是同时也有它的缺点，猪心中含有较高的蛋白质和胆固醇，所以食用猪心也要注意一下适不适合食用，食用猪心时应该要注意：
1、需购买新鲜的猪心食用：新鲜的食材不仅能够保证味道，而且能够保证食材的健康性。所以购买猪心时要观察一下猪心的新鲜程度，可以观察一下猪心的颜色、味道等，确保猪心的新鲜。
2、不可长期食用：因为猪心的胆固醇过高，如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用，偶尔食用对身体有好处的。
