猪心是属于内脏类，我们都知道，内脏类的都要很认真清洗，要不然腥臊味很大，用来煲汤或者做菜都不好吃。购买猪心时，一般是不会帮我们清洗的。如果想炖好当归猪心，那么就要清洗猪心，下面是清洗的方法。
我们清洗猪心时,首先把猪心放入清水中，需要不停地用手挤压，使污血排出，要稍微用点力。 然后将挤出污血的猪心在面粉中“滚”一下，放置一小时左右后再用清水洗净，这样处理过的猪心就很干净了，炖起来也很好吃。
