说番薯叶是草根蔬菜一点也不为过。物质缺乏的年代，就地取材就能做出一碗香喷喷的番薯叶汤，虽如今生活条件好了，但番薯叶仍是家庭餐桌上的常见客，那么番薯叶汤有什么功效与作用呢？
1、番薯叶汤有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；从中医的角度上看，番薯叶性平、味甘、微凉；
2、番薯叶汤具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老；
3、番薯叶汤中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用；
4、值得注意的一点是，番薯叶汤还可用于治疗乳汁不通。
