自古以来，人们对于吃萝卜的好处都有很清晰地认识，并且通过各种趣味横生的俚语表达了对萝卜的喜爱。例如，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜进城 ，医生关门”。萝卜是冬季上市的应季蔬菜，在民间有“小人参”之美称，在冬天食用萝卜是非常滋补的。
萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。
而排骨也是一种富含营养的食物。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人。
所以，萝卜排骨汤是一道非常有营养的汤水。冬天来了，想要润肺除燥的亲们可以多喝萝卜排骨汤哦！
