意式肉酱肉丸饭的做法略为简单，其中最重要的是酱料的调配。那么意式肉酱肉丸饭的酱料怎么做？我们现在来看一下：
1、猪肉剁成肉酱备用，番茄洗净剁碎备用，洋葱切成小丁，剁好蒜末。
2、热锅，下黄油煮化，加入肉酱翻炒至变色。
3、倒入洋葱丁和蒜末一起炒匀至洋葱出香味，倒入番茄丁一直炒匀，加入黑胡椒碎，意式香草等。
4、再倒入番茄酱和白糖一起煮，转小火，煮约25分钟左右至酱汁浓，加入盐调味即可。
