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黑枣的吃法

来源:娘亲百科网    阅读: 2.85W 次
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黑枣的吃法

提起“黑枣”,人们通常想到的都是黑色的枣子。不错,的确有一种颜色乌黑的枣子,是鲜枣经过特殊加工之后制成的,属于鲜枣的干制品,有“乌枣”之称。但我们这里说的“黑枣”,属柿树科、柿属,并非枣类。第一种黑枣大家都知道怎么吃,那么后一种呢?下面一起来看看吧!

一、黑枣醋

材料:黑枣1000g、陈年醋2000CC

做法:

1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可

2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。

3、存入4个月后即可饮用

小贴士:也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。

二、黑枣炖鸡

材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯

做法:

1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。

三、苹果黑枣排骨汤

材料:排骨120公克,苹果100公克,黑枣6个,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙

做法:

1、排骨剁小块;苹果洗净去皮,切小块备用。

2、取一汤锅,加入适量份量的水煮至滚沸后,将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。

3、电锅外锅加入2杯水,放入作法2的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。

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