酱爆目鱼仔的做法简单，将目鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。然后继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。酱香的味道，鲜酱黄的颜色，让人看了忍不住多吃两碗饭。可是，对于这样的美食，孕妇可以吃吗？
目鱼仔的营养价值极其丰富。目鱼仔可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。目鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。目鱼仔壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。目鱼仔的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
按照中医理论，目鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
所以孕妇是可以吃酱爆目鱼仔的，但是，由于酱爆目鱼仔中辣椒的含量比较重，所以孕妇还是尽量少吃。
