咖喱是源于泰米尔文，一种调料。它是以姜黄为主料，川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在中国，咖喱也是很受年轻人的所爱，这种香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。并且咖喱是一般人群均可食用。那么，爱美的美眉肯定会问，咖喱营养值高，热量也是很高的吧？想知道答案吗？别着急，跟随妈网百科一起探究探究咖喱的热量高吗？
其实，咖喱鱼丸面的热量算是高的。据科学家研究，每百克咖喱粉的热量是415.00千卡，蛋白质含量为13.00克，脂肪含量为12.20克。但是，咖喱是一种刺激性食品，它能燃烧脂肪，促进血液循环，达到发汗的目的，是很多美眉作为减肥的“利器”哦。
此外，咖喱粉还含有维生素B6 (0.59毫克)和维生素B12 (0.10微克)，这两种元素其它类似的调料中是没有的。并且咖喱的胆固醇低,钠盐低,饱和脂肪酸低,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维，营养值较高的一种食品。
