经常食用明太鱼，对人体健康是十分有益的。这是因为，明太鱼中含有十分丰富的营养，下面我们就为您具体的介绍一下明太鱼的营养价值。
明太鱼中含有大量维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜、锰，以及其他许多人体所必需的营养元素和矿物质，能够有效补充人体所需。
此外，与其他鱼类相比，明太鱼最大的优点在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点。
正是由于其所含营养元素的丰富，明太鱼有着很好的养胃、健脾、通血、滋阴补虚的功效，对于需要进补的人群来说，可谓是上好的选择。
