哈密瓜产自新疆，口感绵密，甜蜜多汁，哈密瓜可以生吃，榨成汁喝，也可以做成一道道色香味俱全的菜肴，那么哈密瓜要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解下哈密瓜的做法！
一、哈密瓜莲子排骨汤
材料：
肋排200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克
做法：
1、莲子、枸杞冲洗干净，沥干水份，待用；
2、排骨焯水后马上放入冷水中，反复冲洗几遍，去除杂质，待用、哈密瓜去皮，切宽条，待用；
3、把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入；
4、砂锅内放足够的水，大火煮至开锅，转中小火继续煲；
5、30分钟左右，汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火，调入盐。
二、青瓜哈密瓜沙拉
材料：哈密瓜1个，青瓜，3大根，白兰瓜，1个，盐，一小搓
做法：
将哈密瓜、青瓜和白兰瓜切成一口一个的小块。混合在一个大碗里，再撒上盐。放置至少15分钟，适时搅动一下，这样可以让水果的汁液流出来。如果喜欢的话，食用的时候撒上些切好的新鲜胡荽或薄荷即可。
三、哈密瓜酱
材料：食材：哈密瓜500g
调料：白糖30g、麦芽糖50g、柠檬汁3g
做法：
1、哈密瓜去皮，切块，放入料理机中打碎；
2、打好的哈密瓜倒入锅里，加热，滴入柠檬汁，加白糖；
3、沸腾后表面会有浮沫，撇去，小火慢熬；
4、熬到略带粘稠状，加入麦芽糖，继续熬，至浓稠状，晾凉后装入玻璃瓶里，冰箱冷藏。
