烤，即将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后，表层水分会散发，产生松脆的表面和焦香的滋味。当干烤碰上白蘑菇，又会编织出怎样的物语呢？
白蘑菇做法多样，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用，更是过年过节亲戚朋友聚餐的一道好食材，在给我们带来味蕾的享受的同时，营养价值丰富。但是，对于烤白蘑菇，相信很多人还是头一次听说。下面一起来看看烤白蘑菇的做法吧！
材料：白蘑菇、盐、橄榄油
1、白蘑菇去根后用淡盐水泡洗干净
2、烧烤炉通电调至最高档，烤盘上刷上适量橄榄油
3、把白蘑菇放入
4、一会儿白蘑菇盖里会慢慢渗出汁水
5、等烤到每个蘑菇都充满汁水，撒上适量海盐后断电即可
