新鲜的荷兰豆，配合香口的蒜蓉，两者在大火爆炒中，碰撞出完美的美味因子，同时，其中的营养价值也是很高的。
荷兰豆具有增强机体免疫力的功效，当中的优质蛋白成分，可以提高机体的抗病能力和康复能力。荷兰豆可以防癌治癌，其中的胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成。荷兰豆也可以通利大肠，因为荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
而大蒜也具有抗癌，抗疲劳，抗衰老，保护心血管，杀菌等的作用，两者搭配的蒜蓉荷兰豆可是食用功效很多的啊。
