莴笋中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。相信大家对于莴笋的营养价值都有不少的了解，那么炒莴笋又有哪些适宜人群呢？下面妈网百科就为我们介绍一下吧。
1、由于莴笋具有利尿的作用，因此炒莴笋非常适宜小便不通、尿血及水肿等患者食用；
2、莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，因此有便秘的患者可以通过食用炒莴笋来缓解便秘的病情；
3、妇女产后缺奶或乳汁不通者，可以通过食用炒莴笋来改善这种情况；
4、由于莴笋中含有多种人体所需的微量元素，而处在生长发育时期的儿童非常需要摄入均衡的微量元素，因此炒莴笋对于儿童来说非常的适宜；
5、此外，神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者也可以使用莴笋来帮助恢复。
值得注意的是，其实莴笋是一般的人都可以食用的，但是多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。这就需要大家在吃莴笋之前根据自己的身体情况进行选择。
