一般人都适合吃笋干菜炖五花肉这道菜，笋干菜营养丰富，还富含纤维素，有助于肠道蠕动，所以有消化不良、或厌食的朋友吃这道菜是很不错的选择。
能够补肾益血，补肝护肝，特别适合经常熬夜的朋友食用。另外，五花肉含有丰富的蛋白质，有补肾养血，滋阴润燥，美容养颜的功效，所以也特别适合女性朋友食用。
不过肥胖的和血脂高的朋友尽量少吃，因为五花肉的脂肪含量还是比较高的，而胃动力不足的朋友也不能多吃笋干菜炖五花肉，因为笋干吃得太多会引起胃痛。
