四川青椒土豆丝的其中一个特点就是麻辣，导致很多不宜吃辣的人，不宜吃四川青椒土豆丝。有哪些人不宜吃四川青椒土豆丝呢?
1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用尖椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
5、便秘、痔疮者慎吃。由于尖椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外尖椒又可加重便秘，使痔疮变重。
6、心力衰竭者少吃。因尖椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
