木瓜莲子银耳汤，从字面上来看，木瓜莲子银耳汤就是主要运用木瓜、莲子、银耳等主要食材，加上其他辅料共同熬成的汤，味道偏甜。不过这并不是简单的“汤”，还也是一种甜品。下面我们来具体看看主要这三种 食材的具体信息。
1、木瓜
木瓜色香味俱佳，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤，都是清心润肺佳品。木瓜果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用。
2、莲子
莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。具绿色莲子心，没有臭味，味甘、微涩。
3、银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳柔软洁白，半透明，富有弹性。
