腐竹炒木耳虽然其营养价值很高，但是并不代表着所有人都适合食用。因为这道菜搭配了这两种的食物，所以一般不适宜吃其中一种的人也要少吃或者不吃哦！
黑木耳的确是好东西，但不是人人适合，阴虚体质的人就不适合黑木耳，这个在《皇帝内经》里就讲过，阴虚的人不适合吃黑木耳，因为黑木耳生长在阴冷潮湿的地方，本属阴，故不适合阴虚体质。此外，木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇可吃但不宜多吃。
腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高， 肥胖者建议不吃或少吃。肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
如果你有以上说的情况，就要少吃或者不吃啦！为了自己的健康，一切的忍耐都是值得的。
