小米粥的多种好处，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥时间也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的营养品。把小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
我们知道小米粥有很多好处，营养价值很高，因为烹饪简单，也时常成为餐桌美食，但是在某些方面，一般人都可以食用，但是对于一些特殊人群而言，还是不能所以食用小米粥的，素体虚寒，小便清长者最好是少食或是不要食用小米粥。因为小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者食用之后很有可能会出现不良反应。所以虽说小米粥而对于孕妇和老人而言有着意外的功效，但是在一些人面前，小米粥也可能成“毒药”，所以在食用小米前，最好是先了解自己的体质，看看自己究竟适不适合食用小米。
