薏米含有较高的醣类。由于粘性较高，所以吃的太多可能会对消化有一定的妨碍作用。因此如果消化和吸收能力比较弱的人，应该尽量少吃。
薏米对于人体的滋补作用中，有一条是可以降低血脂和血糖。但薏米毕竟不是药品。对于高血糖和高血脂的患者来说，不能把薏米当做药品来治疗。
最后，体寒和便秘的人也不宜多吃薏米。孕妇和正在经期的妇女应该尽量避免食用。
