喜欢吃芋头的朋友们在买芋头的时候总会多买一点，但是有时候芋头买多了却吃不完，这个时候如果不能够很好的保存芋头，那些剩下的芋头就浪费了。那么，关于芋头我们应该如何保存呢？妈网百科就为大家介绍一下芋头的保存方法！
芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂；在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂；高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。
因此，鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：
1、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
2、放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
3、但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
如果在农村农民一般把芋头，红薯，保存在比较干燥的沙堆里过冬。这样做到优点是沙子传热快，不会自然氧化聚集热量而后腐烂，但也有缺点，沙子可能返潮，潮湿度不好把握，返春季节可能发芽，存取工作量大，很费劲，不适合大量保存。最好的办法是你把红薯和芋头保存在粮食堆里，就是非常安全的，也很有效的，把它埋到粮仓的谷粒或小麦等里面，就可以了。要想保鲜的话，最好冷藏或密封。
