虽然酱焖鱼籽看起来并不难做，但是要做好酱焖鱼籽还是有一些技巧的。那么怎么样才能够把酱焖鱼籽做好吃呢？妈网百科给大家介绍一些技巧。
1、甜面酱最好用大蒜爆香甜面酱，而且在炒的过程中要炒至变稠才能够让酱焖鱼籽更加入味好吃哦。
2、鱼仔要选好的，少污染区域的鱼质量比较好。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。
3、酱焖鱼籽的汤汁一定要要炖的差不多完了才可以，汤多了味道不正宗，汤少了则没有酱焖鱼籽的口感。
