说到甜杏仁的吃法，甜杏仁除了可以当零食直接食用外，还可以制作成低卡养颜的嫩滑果香杏和杏仁南瓜。那么这两款甜杏仁美食的做法是怎样的呢？如下：
吃法一、低卡养颜的嫩滑果香杏
材料：甜杏仁30g 辅料奶粉30g琼脂5g温水120g细沙糖适量
制作步骤：
1、琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软；
2、用温水冲调奶粉，搅拌均匀；
3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉；
4、打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾（期间最好取出搅拌两次，可以使糖溶化得更均匀）；
5、放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。
制作小技巧：
1、 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆，但采用杏仁味道更浓郁；
2、 如果喜欢细腻口感，可将杏仁浆过筛，滤除杏仁残渣再进行下一步操作；
3、 如琼脂不易融化，可将容器隔水加热，不断搅拌至琼脂融化。
吃法二、杏仁南瓜
材料：南瓜300g酸奶150g甜杏仁30g 辅料葡萄干适量
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤洗净后切成小块；
2、切好的南瓜放入蒸锅里蒸熟；
3、甜杏仁放入保鲜袋里，用擀面杖碾碎成小颗粒。葡萄干洗净备用；
4、蒸熟的南瓜取出放凉；
5、把放凉的南瓜放入小碗里；
6、倒入适量酸奶；
7、撒上葡萄干；
8、撒上碾碎的杏仁粒即可食用。
制作小技巧：杏仁可以买烘烤好的甜杏仁。南瓜放凉后再放入酸奶，以免高温把乳酸菌杀死。
