冬瓜银鱼汤虽然是一道既养生又保健的美味菜肴，但是它并不是适应每一个人食用。所以，我们在食用冬瓜银鱼汤一定要注意一些事项。现在，我们就来说一说冬瓜银鱼汤具体的注意事项。
首先，在挑选食材上，我们一定不能购买腐烂、隔夜的冬瓜，因为冬瓜烂了之后营养成分会减少，还会产生一些对人体有害的物质，不能食用，否则会对人体消化系统造成损害；切开的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受细菌腐蚀，如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。其次，在食用冬瓜银鱼汤时要注意到食物相生相克的原理。烹饪冬瓜银鱼汤时记得不要与醋搭配，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。同时，冬瓜银鱼汤会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。
