凉拌苤蓝的做法

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。要是自己也会做那岂不是不用跑超市了吗？想到这里都感觉到么么哒的有木有？好吧，为了大家可以吃到好吃的凉拌苤蓝，今天就个大家介绍一下凉拌苤蓝的做法吧。

主料：

绿苤蓝1个、 小葱2根、香菜4根

辅料：

红酒醋30ml 、辣椒油5ml、生抽15ml 、白糖3g、盐1g

凉拌苤蓝的做法步骤

1、红酒醋味道比较好，如果没有可以用白醋代替，如果没有白醋，那么香醋也可以。

2.、苤蓝去皮切丝。

3、把苤蓝丝和葱花、香菜一起放入碗中，加入调料调匀即可。

小贴士

苤蓝含水量丰富，适合凉拌，用调味料简单腌制后，清脆爽口，是一道极好的夏日小菜。