中老年人控制血脂吃什么？中老年人容易出现血脂上升的现象，其危害不言而喻。有什么脂的方法是什么？其实，只要注意饮食习惯，就能有效地控制血脂。介绍中老年人控制血脂吃什么。
控制血脂的蔬菜
茄子。保护心血管，降低血压，茄子含有丰富的维生素p，是黄酮类化合物，具有软化血管的作用，增强血管的弹性，降低毛细血管的透过性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定的作用。
蒜。大蒜含有挥发性辣素，可以消除血管中积存的脂肪，具有明显的降低脂肪的作用，是治疗高脂血症和动脉硬化的良药。
芹菜。芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，有助于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降低血压。
黑豆。黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。另外，花青素还有保护眼睛的效果。
海带。海带不仅含有碘高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中胶质成分与血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
控制血脂的干果
核桃仁。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
松籽仁。松籽仁中含有的脂肪主要是亚油酸和皮诺聚酸等多不饱和脂肪酸，可以调节和降低血脂，软化血管，预防动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸可减少血小板的凝聚和凝聚作用，降低血脂和血液粘度，预防血栓形成，保护心血管系统。
板栗。栗子营养丰富，维生素c含量高于番茄，是苹果的十几倍。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，具有抗高血压、冠心病、骨质疏松症和动脉硬化的效果，可预防高血压、冠心病和动脉硬化等疾病。除了
之外，还有一些汤也能控制血脂。
控制血脂的汤品
海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。猪肉切丝或薄片，用淀粉混合，与切丝的海带、木耳一起放入锅中，煮沸后加入味精和淀粉，搅拌即可。
百合芦笋汤:取百合50g，芦笋250g，黄酒、味精、精盐、水适量。首先把百合洗干净，在锅里加水煮几分钟后，加入黄酒、精盐、味精调味，加入盛有芦笋的碗。
山楂鲤鱼汤:约500克鲤鱼，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、糖各适量，鸡蛋1只。首先，将鲤鱼洗净块，加入黄酒、精盐阉割15分钟。将面粉加入适量的清水和砂糖，加入鸡蛋搅拌成糊，将鱼块浸入糊中，取出后粘上干面粉，用爆姜片的油炸3分钟捞起，加入山楂和少量的水、面粉，制成稠汁，加入煎好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精
控制血脂，可以试试以上食物哦。
