在肠炎治疗过程中的不同时期，日常饮食需要不断改善和合作，促进肠炎的恢复。除此之外，患了肠炎还需要多注意一些饮食禁忌才行。下面为大家介绍一下肠炎治疗过程中的饮食需求是怎样的吧。
肠炎吃什么食物好
低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹饪方法以蒸、煮、炖、煮为主的食物纤维有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，对生病的肠道不利，需要限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、大豆芽、洋葱等。
注意蛋白质和维生素的摄取。日常饮食中适当选择易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品、富含维生素的嫩绿叶蔬菜、新鲜果汁和蔬菜汁等，补充长期腹泻的营养消耗。慢性肠炎患者的消化吸收功能差，应采用易消化的半流质饮食和少渣软食物，一次饮食量不宜过多。
补水、盐等。慢性肠炎伴有脱水现象时，应立即饮用淡盐热水、菜汤、菜汁、果汁等，补充缺水、盐、维生素。
肠炎各时期的饮食体会
肠炎初期是肠道急性充血、浮肿、炎症和渗出的阶段，肠蠕动活跃或痉挛，其消化吸收功能较弱，因此发病后8~12小时内，患者可以吃米粥、莲藕粉、鸡蛋面糊、细面、薄面片等流质食物。如果腹泻比较严重或者出汗比较多当给患者多喝一些汤，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
肠炎的好转期，可以给患者消化和营养丰富的流质和半流质食物，如米粥、面条、蒸蛋汤、咸饼干等。应该采用少吃多吃的方法，每天吃4~5次。需要注意的是，这个时候不应该喝牛奶和吃大量的糖，这些食物进入肠道后容易发酵产生大量的气体，引起腹胀腹痛，增加患者的痛苦。此外，牛奶中含有较多脂肪，脂肪具有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
肠炎恢复期，由于肠胃特别是肠道病理生理的变化，肠道对食物非常敏感，应特别注意节制饮食，饮食应吃清淡、软烂、温暖的食物，不要早点吃肥肉、油炸、冷硬的食物、芹菜、韭菜、蒜苔等纤维食物。恢复期后2~3天左右，可以用普通的饮食吃饭。
那么，患了肠炎有哪些饮食禁忌必须要知道呢？
肠炎的饮食禁忌
饮食不规律。饮食不规律是引起肠胃炎最大的因素之一，所以在日常饮食上肠胃炎患者饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。特别是年老体弱、胃肠功能减退者，最好每天吃4~5餐，每次吃67成。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体所需营养素的含量。
饮食不洁。胃炎的日常饮食需要注意什么，胃肠炎患者的胃肠一般很弱，最讨厌吃冷不卫生的食物。特别是夏天，生吃水果要洗，不要吃变质食品。由于污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃粘膜有直接破坏作用。放在冰箱里的食物，一定要煮熟后再吃。发现变质，坚决扔掉，禁止吃。
过冷、过热、过硬的食物。胃肠炎患者的胃肠不适是由过渡刺激引起的，饮食上也要尽量避免过冷的食物和饮料，吃人后胃痉挛，胃内粘膜血管收缩，不利于炎症消失的过热食品和饮料，饮食后直接烧伤或刺激胃内粘膜。胃炎患者的食物硬、硬、适度，过于粗糙的食物、粗纤维的蔬菜、油炸或烧烤的食物，食用后可加重胃的机械消化负担，擦伤胃粘膜，加重粘膜的炎性病变。
油炸食物。这种食物不易消化，消化道负担加重，多吃会导致消化不良，血脂增高，不利于健康。
甜品。应少吃蔗糖和易产气发酵的食物，如大豆、红薯、萝卜、南瓜、大豆等。
肠炎日常饮食应注意以上几点。
